La lista Latin America’s 50 Best Restaurants ha revelado los restaurantes clasificados entre los puestos 51 y 100, destacando la presencia de cuatro establecimientos chilenos. Este ranking, que celebra la excelencia culinaria en América Latina, es un anticipo de los 50 mejores restaurantes que se anunciarán en una ceremonia programada para el 2 de diciembre en Antigua, Guatemala.
La lista de este año ofrece una visión completa del diverso panorama gastronómico de la región, evaluado por un panel de 300 expertos de la industria restaurantera. En total, la ciudad de São Paulo lidera con seis restaurantes en la lista extendida, mientras que Buenos Aires, Ciudad de México, Ciudad de Panamá y Santiago cuentan con cuatro cada una.
Los restaurantes chilenos que han sido reconocidos son:
- En el puesto 100: Fukasawa
- En el puesto 95: Demencia
- En el puesto 63: Pulpería Santa Elvira
- En el puesto 57: La Calma By Fredes
William Drew, Director de Contenidos de Latin America’s 50 Best Restaurants, destacó la importancia de esta lista, afirmando: “Esta lista extendida es fundamental para el compromiso de 50 Best de celebrar la amplitud de talento notable y las diversas contribuciones que enriquecen el panorama culinario de la región.” Además, añadió que “sirve como una plataforma fantástica para resaltar más destinos increíbles en América Latina, ya que el apetito por los viajes centrados en la gastronomía sigue en un impresionante crecimiento.”
La ceremonia de premiación, donde se rendirá homenaje a los restaurantes reconocidos, se llevará a cabo por primera vez en Centroamérica, lo que marca un hito en la celebración de la gastronomía latinoamericana.
