Un reconocido restaurante de Providencia, Violeta Restaurant, anunció su cierre definitivo para fines de enero tras seis años de operación.
Ubicado en el popular barrio de Italia, Violeta Restaurant se especializaba en ofrecer opciones vegetarianas y veganas con un enfoque de cocina de autor, además de ser un establecimiento pet friendly. A través de su cuenta oficial de Instagram, el local comunicó que cerrará sus puertas el 25 de enero, invitando a sus clientes a visitarlo antes de esa fecha.
En su mensaje, el restaurante expresó que la decisión de cerrar no fue sencilla, pero que era lo que les brindaba mayor tranquilidad después de haber enfrentado “muchos altos y bajos, y una infinidad de aprendizajes y emociones”. Aunque no se especificaron las razones detrás de esta decisión, el establecimiento agradeció a sus clientes por haber dejado atrás prejuicios sobre la cocina basada en plantas.
Violeta Restaurant se despide de su clientela con un mensaje de gratitud, destacando la importancia de su comunidad durante su trayectoria. Hasta el cierre, el restaurante continuará atendiendo a sus comensales, ofreciendo la oportunidad de disfrutar de su propuesta gastronómica una última vez.
