Las Fiestas Patrias se acercan y la competencia por la mejor empanada de pino en Santiago se intensifica. Conoce a los ganadores de los recientes concursos.
Las Fiestas Patrias se aproximan y uno de los elementos imprescindibles en esta celebración es la empanada de pino, un platillo tradicional que cuenta con una amplia variedad de opciones en el mercado. La elección de la mejor empanada puede resultar complicada debido a la gran cantidad de panaderías que ofrecen este producto.
Recientemente, se han llevado a cabo diversos concursos para determinar cuál es la mejor empanada de pino en la región Metropolitana. Estos eventos se basan en una serie de criterios que permiten evaluar las empanadas de manera objetiva. La Asociación Gremial de Industriales del Pan de Santiago, conocida como Indupan, organizó un concurso en el que participaron 100 panaderías, de las cuales se seleccionaron 10 finalistas.
El primer lugar en este concurso fue otorgado a la panadería Tomás Moro, que se encuentra en la Avenida Sebastián Piñera con Los Troyanos, en la comuna de Las Condes. Esta panadería fue reconocida por la calidad de su empanada de pino, seguida por la Empanada Mía, que también destacó en la competencia.
Los criterios de evaluación no solo se centraron en el sabor, sino que también se consideraron otros aspectos importantes como la apariencia del producto, el color, la forma, el cierre de la empanada, su crocancia y espesor, así como el aroma que emana del producto.
Además, el Círculo de Cronistas Gastronómicos llevó a cabo otro concurso en el que se premió a la Mejor Empanada de Pino. En esta ocasión, el galardón fue otorgado a Don Guille, ubicado en la calle Gorbea, en la comuna de Santiago. El gobernador de la región Metropolitana, quien actuó como anfitrión del evento, expresó su satisfacción por la continuidad de estas tradiciones, afirmando que “nos llena de satisfacción ver cómo estas tradiciones continúan vivas y vibrantes, enriqueciendo nuestra identidad y cultura”.
En el mismo evento, se estableció una categoría especial llamada Premio Selecta, que reconoce a la empanada que ofrece la mejor relación calidad-precio. Este premio fue concedido a la Amasandería Delicias Vasco, situada en la calle Las Camelias, en la comuna de La Florida.
