Las Pipas de Einstein es un conocido establecimiento en la comuna de Independencia en Santiago de Chile, famoso por su exquisita selección de vinos pipeños, chicha cocida premium y chicha rosada. Te invitamos a conocer este lugar único de comida casera y ambiente agradable.
Ofrece una experiencia única para aquellos que buscan la auténtica cocina casera y tradicional. Durante las celebraciones de Fiestas Patrias, Las Pipas de Einstein es popular entre los turistas y los habitantes locales que desean abastecerse antes de preparar el “terremoto”.
Mario Rivas Rodríguez, propietario de Las Pipas de Einstein, construyó este sitio al estilo de las chicherías de Chillán, su ciudad natal. Desde su apertura en 1983, ha sido un destino popular para los turistas y los habitantes locales por igual.
Recientemente, el restaurante ha inaugurado un nuevo espacio liderado por Macarena, hija de Mario, que ofrece una variedad de platos de cocina chilena, incluyendo humitas, pastel de choclo, cazuela, parrillada y el popular “Chanchito Pipas”.
Todo lo que puedes encontrar en Las Pipas de Einstein
La Parrillada Pipas de Einstein es una especialidad de la casa que cuesta $ 46.000 y es suficiente para cuatro personas. Está hecha con cortes de carne nacional, papas cocidas, chunchules, prietas y viene acompañada de una ensalada surtida. Además de la comida, el restaurante es conocido por sus bebidas, como el terremoto, la bebida típica hecha con vino blanco, helado de piña y granadina.
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Ofrecen también pipeño blanco y tinto para preparar esta bebida, así como una jarra de ponche disponible con el tipo de pipeño y la fruta de temporada. Los clientes pueden probar el cordero al palo los fines de semana, que cuesta $ 15.000 el plato con un trozo de cordero, papas cocidas y ensalada a la chilena.
Si quieres algo dulce después de la comida, el “melvin” es una bebida hecha con melón tuna, pipeño de uva moscatel, hielo y un poco de azúcar que es una excelente opción.
