Una persona ha fallecido y decenas han experimentado malestares estomacales en Estados Unidos debido a un brote de la bacteria E. coli vinculado a McDonald’s. El Centro para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos ha identificado a los cuartos de libra como los posibles responsables de esta situación.
Detalles del brote de E. coli
El brote comenzó a finales de septiembre y hasta la fecha se han reportado 49 casos en los estados de Colorado y Nebraska. Como resultado de este incidente, la cadena de comida rápida ha experimentado una caída del ocho por ciento en sus acciones en Wall Street. Actualmente, 10 personas continúan hospitalizadas debido a complicaciones relacionadas con este brote.
Investigación de las autoridades sanitarias
Las autoridades sanitarias aún no han podido identificar el ingrediente específico que causó el brote, aunque se sospecha que podría estar relacionado con las cebollas y la carne de ternera. Estos ingredientes han sido retirados de los restaurantes de McDonald’s en los estados afectados como medida de precaución.
Declaraciones de la empresa
El presidente de McDonald’s en Estados Unidos, Joe Erlinger, expresó: “La seguridad alimentaria es muy importante para mí y para todos en McDonald’s”. Además, Erlinger indicó que la empresa ha tomado medidas proactivas para retirar las cebollas fileteadas, que se utilizan en las cuartos de libra, en algunos estados.
Erlinger también mencionó: “Hemos tomado la decisión de retirar temporalmente la ‘Cuarto de Libra’ de los restaurantes en determinados estados”.
Síntomas y recuperación
Los expertos han señalado que los síntomas de intoxicación por E. coli, que incluyen fiebre y diarrea, suelen aparecer entre tres y cuatro días después de la ingesta del alimento contaminado. La mayoría de las personas afectadas se recupera en un plazo de cinco a siete días; sin embargo, existen casos que pueden complicarse y requerir hospitalización.
