La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) está considerando la prohibición del colorante rojo nº 3, conocido como eritrosina, en alimentos, debido a su asociación con casos de cáncer en animales y problemas de hiperactividad en niños. Este colorante se encuentra comúnmente en golosinas, snacks y bebidas azucaradas, y ya ha sido eliminado por la Agencia Europea de Alimentos.
Colorante rojo nº 3 y su origen
El eritrosina es un colorante sintético derivado del petróleo, que ha sido objeto de controversia en varios países, incluyendo China, Japón y el Reino Unido, según reportes del Washington Post. En Estados Unidos, el uso de este colorante ya fue prohibido en el estado de California a mediados de 2023, lo que ha generado un debate más amplio sobre su seguridad en la alimentación.
Historia de la regulación del eritrosina en EE.UU.
En 1990, la FDA tomó la decisión de prohibir el uso del colorante rojo nº 3 en productos cosméticos tras descubrir que dosis elevadas estaban relacionadas con el cáncer en estudios realizados con ratas. Sin embargo, esta prohibición no se extendió a los alimentos. A pesar de esto, la FDA, que aprobó el uso de este aditivo hace más de 50 años, sostiene que el eritrosina es seguro para el consumo humano. Según la FDA, “La evidencia científica total muestra que estos aditivos, cuando se usan en niveles aprobados, son seguros para todos los consumidores”.
Posibles cambios en la regulación
La decisión de la FDA sobre la prohibición del eritrosina podría formalizarse en las próximas semanas. Este proceso podría coincidir con el cambio de administración entre el actual presidente Joe Biden y el electo Donald Trump, tras las elecciones recientes. En este contexto, la posible nominación de Robert Kennedy Jr. como secretario de Salud en una segunda administración de Trump podría influir en la decisión sobre el colorante, dado que Kennedy ha expresado su oposición a los colorantes en alimentos en el pasado.
