Ministerio de Salud retira merkén Gourmet del mercado por Ocratoxina A. Se recomienda no consumir los lotes afectados para evitar problemas de salud.
El Ministerio de Salud de Chile ha tomado la decisión de retirar del mercado ciertos lotes de merkén de la marca Gourmet. Esta acción se llevó a cabo el jueves, tras la detección de Ocratoxina A en una muestra obtenida de la región de Tarapacá. La Ocratoxina A es una toxina que se origina en hongos y que puede tener efectos adversos en la salud.
Desde el Ministerio de Salud se ha indicado que, aunque el producto contaminado no causa una intoxicación aguda o inmediata, su consumo a largo plazo podría dar lugar a problemas de salud crónicos. Estos problemas pueden afectar diversos órganos y sistemas del cuerpo, incluyendo el hígado, los riñones y el sistema nervioso, así como representar un riesgo particular para las mujeres embarazadas.
El retiro de los productos se aplica a los siguientes lotes específicos: el merkén de la marca Gourmet en formato frasco de 21 gramos, correspondiente al lote 319370, con fecha de vencimiento del 25 de noviembre de 2025; y el merkén de la misma marca en formato bolsa de 100 gramos, del lote 320574, con fecha de vencimiento del 15 de diciembre de 2025. Las autoridades han aconsejado a los consumidores que, si poseen alguno de estos productos en sus hogares, no deben consumirlos.
En respuesta a esta situación, la empresa Good Food S.A., que produce el merkén Gourmet, emitió un comunicado en el que expresa su postura. La compañía indicó que, tras recibir la notificación del Ministerio de Salud, realizó un contraste de la información con análisis llevados a cabo en laboratorios independientes. Estos análisis confirmaron que en ninguno de sus productos ni materias primas se detectó la presencia de Ocratoxina A ni de otras toxinas que pudieran representar un riesgo para la salud.
Good Food S.A. también destacó que todos sus productos y materias primas son de calidad y seguridad comprobada, respaldados por más de 60 años de experiencia en el mercado nacional. La empresa asegura que cumple con todas las regulaciones vigentes, incluyendo rigurosos procesos de análisis químicos realizados por laboratorios externos certificados por el Instituto Nacional de Normalización.
Finalmente, la empresa manifestó su intención de mantener un diálogo constante con las autoridades para aclarar la discrepancia en los resultados y reafirmó su compromiso con la seguridad de los consumidores, asegurando que tomará todas las medidas necesarias para garantizar la salud pública.
