El Ministerio de Salud ha emitido una alerta alimentaria relacionada con la bacteria listeria monocytogenes, a raíz de la comercialización de queso de cabeza de la marca San Pablo, que se ha extendido a tres regiones adicionales. La autoridad sanitaria ha instado a la población a estar alerta y evitar el consumo de este producto.
Ampliación de la alerta alimentaria
La primera notificación sobre la alerta alimentaria se realizó el 24 de diciembre, inicialmente restringida a la Región Metropolitana. Sin embargo, la medida se amplió posteriormente a las regiones de Coquimbo, Valparaíso y Biobío. El pasado viernes, la alerta fue extendida nuevamente, abarcando ahora las regiones de O’Higgins, Maule y Los Lagos.
Detalles sobre los lotes afectados
Los lotes de queso de cabeza que han sido identificados como afectados por la listeria son los siguientes:
- Lote JC7421R1, con fecha de elaboración 19-11-2024.
- Lote AB0541R1, con fecha de elaboración 12-12-2024.
Recomendaciones de la autoridad sanitaria
La autoridad sanitaria ha hecho un llamado a las personas que posean estos productos a no consumirlos. Además, se ha instado a los comercios a retirar el queso de cabeza de sus vitrinas y bodegas de manera inmediata, mientras se lleva a cabo el retiro oficial por parte de la empresa.
Información sobre la listeria monocytogenes
La listeria monocytogenes es una bacteria que puede causar serios problemas de salud, especialmente en grupos vulnerables como:
- Mujeres embarazadas.
- Recién nacidos.
- Adultos mayores.
- Personas con enfermedades crónicas o sistemas inmunológicos debilitados, como aquellos que padecen cáncer o diabetes.
Los síntomas asociados a la infección por listeria incluyen fiebre, dolor de cabeza, náuseas y molestias estomacales. En caso de presentar alguno de estos síntomas tras el consumo del producto, se recomienda consultar a un médico de inmediato. La autoridad ha enfatizado la importancia de revisar el etiquetado de los productos para identificar los lotes afectados y evitar su consumo.
