La tarde de ayer martes, la Seremi de Salud de la Región Metropolitana anunció la detección de la bacteria Listeria monocytogenes en lotes de una marca de queso de cabeza, lo que llevó a la emisión de una alerta sanitaria regional. Este organismo advirtió sobre el riesgo asociado al consumo de productos de la marca San Pablo, elaborados por la empresa San Pablo Limitada.
Detalles sobre los lotes afectados
Los lotes de queso de cabeza que han sido identificados como afectados por la presencia de Listeria monocytogenes son los siguientes:
- Lote JC7421R1, con fecha de elaboración 19-11-2024.
- Lote AB0541R1, con fecha de elaboración 12-12-2024.
Llamado a la población y comercios
A través de su sitio web, la autoridad sanitaria hizo un “llamado a las personas que posean este producto a no consumirlo”. Además, instó a los comercios a “retirarlo de sus vitrinas y bodegas de manera inmediata, mientras se lleva a cabo su retiro oficial por parte de la empresa”.
Información sobre la Listeria monocytogenes
La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede causar serios problemas de salud, especialmente en grupos vulnerables como:
- Mujeres embarazadas.
- Recién nacidos.
- Adultos mayores.
- Personas con enfermedades crónicas o sistemas inmunológicos debilitados, como aquellos con cáncer o diabetes.
Los síntomas más comunes asociados a la infección por Listeria incluyen fiebre, dolor de cabeza, náuseas y molestias estomacales. La Seremi de Salud recomendó que, si se presentan estos síntomas tras el consumo del producto, se consulte a un médico de forma inmediata.
Compromiso de la autoridad sanitaria
La Seremi de Salud RM continuará monitoreando la situación y adoptando las medidas necesarias para proteger la salud de la población. En un comunicado, el organismo reiteró su compromiso con la seguridad alimentaria y agradeció la colaboración de la comunidad y los comercios en la implementación de estas medidas.
